蔬菜
各类新鲜蔬菜，如豆芽、食用菌类、韭菜、葱、结球甘蓝、菜薹、菠菜、大白菜、芹菜、油麦菜、茄子、辣椒、番茄、甜椒、黄瓜等23个类别的蔬菜。
水果
包括各类新鲜水果，如苹果、梨、油桃、柑橘、柠檬、葡萄、草莓、猕猴桃、香蕉、芒果、火龙果、荔枝、木瓜、龙眼、西瓜、甜瓜等23个类别的水果
水产品
水产品主要为动物性水产品。分为淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹、贝类和其他水产品
餐饮食品
餐饮加工自制食品包括馒头花卷（自制）、包子（自制）、粉丝粉条（自制）等。复用餐饮具包括复用餐饮具（餐馆自行消毒）、复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位）
生干坚果与籽类食品
生干坚果与籽类食品是指经过清洗、筛选、或去壳、或干燥等处理，未经熟制工艺加工的坚果与籽类食品
豆类
豆类是指可食用豆科植物种子经脱水后的生干豆类。主要包括大豆、赤豆、绿豆及豌豆、蚕豆、芸豆、小扁豆等其他食用豆类。
鲜蛋
鲜蛋品类包括各类新鲜蛋类，鲜蛋包括鸡蛋和其他禽蛋。其他禽蛋包括鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽蛋等。
畜禽肉及副产品
畜肉主要包括猪牛羊及兔驴马等畜的肌肉组织。 禽肉主要包括鸡鸭及鹅鸽等禽的肌肉组织。 畜副产品主要包括猪牛羊及其他畜类的肝肾等。 禽副产品主要包括鸡、鸭及其他禽类的肝心胗肾等。
复配食品添加剂
复配食品添加剂：两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。
食品用香精
食品用香精：执行标准为 GB 30616 的食品用香精，如液体香精、乳化香精、浆膏状香精、拌和型固体（粉末）香精、胶囊型固体（粉末）香精。