板栗功能性产品

针对目前板栗产业深加工产品种类和类型少，尤其是市场潜力巨大的功能性产品缺乏的现状，本技术以板栗废弃资源栗花、栗蓬和栗壳等原材料，建立并优化了板栗次生代谢物质、膳食纤维和抗性淀粉等功能性成分的提取方法，并根据相应的功能开发一系列板栗功能性产品，不仅减少了板栗废弃物对环境的破坏，更重要的是增加了板栗的经济效益。

赵波

北京农学院植物科学技术学院
农学专业推广副教授
研究方向主要包括食用豆类遗传育种、甘薯栽培技术推广、农业推广与教育、生物工程与代谢工程以及科研成果转化与技术推广等领域。

王维香

北京农学院植物科学技术学院
农学系教授，硕士生导师
研究方向为玉米抗病、抗逆的分子遗传学，主要以分子遗传学、生物化学及表观遗传学等多种方法研究玉米、水稻抗病基因的及病原真菌致病基因的分子作用机理。

李玮瑜

北京农学院植物科学技术学院
农学系副教授，硕士生导师
聚焦功能基因组学，进化基因组学，系统生物学，大豆分子辅助育种等领域开展技术研究，是北京农学院特用大豆育种项目的发起人和主要负责人。