教学方向：
承担本科生及研究生食品微生物学、食品微生物学实验、蒸馏酒工艺学、酒类标准与法规、酿酒历史与文化、食品科学等课程
研究方向：
主要开展酒类加工工艺研究
1、白酒加工工艺研究
2、蒸馏酒加工工艺研究
社会兼职：
中国酒业协会果酒技术委员会委员
中国食品微生物标准与技术应用大会学术委员会专家委员
1、2024年指导学生参加第十届北京市大学生生物学竞赛获三等奖
2、2022年指导学生参加第八届北京市大学生生物学竞赛获三等奖
3、2021年指导学生参加第七届北京市大学生生物学竞赛获三等奖
4、2023年以第一作者身份发表《新工科背景下都市型农林高校酿酒工程专业课程体系建设探索，新教育时代（CN：12-9205/G4），2023.4.）
5、2023年以第一作者身份发表《食品微生物学》课程思政教学设计与实施.科教导刊电子版，2023.3.
6、2023年参编《Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu)》,Springer, 2023.
7、2023年参编《食品微生物学》（第三版）中国轻工业出版社（“十四五”规划教材）
8、2022年主译青少年科普读物《揭秘微观世界》，接力出版社，2022.11.
9、2022年参编《食品微生物学》（第二版），中国轻工业出版社，“十三五”规划教材，省级精品课程配套教材，2022.08.
1、主持 横向研究课题：乳酸菌多肽分泌和细胞表面展示系统的适配与优化
2、主持横向研究课题：基于流变力学与风味轮廓多元统计分析的饮料酒配方优化
3、主持横向研究课题：凤凰庄园葡萄酒品质提升关键技术集成研发子课题
4、承担现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家成员任务
5、主持横向研究课题：清香型白酒发酵过程中乳酸菌的生物学特性及其对风味的影响机制
6、主持北京市教委科技计划一般项目：白酒发酵过程中乳酸菌与酵母菌的相互作用及其对风味的影响机制
7、主持北京农学院青年科学基金项目：白酒发酵过程中不同种属的乳酸菌对白酒风味和质量的影响
8、主持横向研究课题：小肠结肠炎耶尔森菌氨基酸及糖类代谢产物的测定
9、参加国家自然科学基金面上项目：低温大曲微生物群落种间相互作用机制的研究
1、2024年授权发明专利：酵母菌与菌剂及其在改善葡萄酒风味和/或品质稳定性中的应用
2、2024年授权发明专利：一种复配酿酒菌剂及应用
3、2023年授权发明专利：酵母菌和菌剂和葡萄酒及其制备方法
4、2024年授权发明专利：一种酿酒酵母及酿造石榴酒的工艺
5、2023年授权发明专利：核桃五谷酒及其酿制方法
6、2023年授权发明专利：枯草芽孢杆菌SD9及其应用和产品
7、2024年授权发明专利：酶解法结合乳酸菌发酵法制备澳洲坚果抗氧化肽的方法、澳洲坚果抗氧化肽及其应用
8、2022年授权发明专利：植物乳杆菌GK1、葡萄籽粕的发酵方法、发酵葡萄籽粕冻干粉和发酵葡萄籽粕咀嚼片
9、2022年授权发明专利：植物乳杆菌YDB22、葡萄皮渣的发酵方法、发酵葡萄皮渣冻干粉和发酵葡萄皮渣咀嚼片
10、2017年授权发明专利：一株产乙酸乙酯的异常毕赤酵母及其应用
11、2018年授权发明专利：一株高效降解氰戊菊酯的酯香微杆菌及其应用
12、2018年授权发明专利：一株高效降解氯氟氰菊酯的玫瑰色红球菌及其应用
1、Ying Lv, Raymond P. Glahnb, Richard Lebaron Hebbc, Syed S.H. Rizvi. Physico-chemical properties, phytochemicals and DPPH radical scavenging activity of supercritical fluid extruded lentils. LWT-Food Science and Technology, 2018 (89):315–321.
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3、Ying Lv, Kaihua Weib, Xiaoguang Mengb, Yajuan Huangb, Tuo Zhangb, Zhen Li. Separation and identification of iron-chelating peptides from defatted walnut flake by nanoLC-ESI–MS/MS and de novo sequencing. Process Biochemistry, 2017(59):223–228.
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