针对中老年“三高”及肠道问题的三联复合益生菌固体饮料。技术核心在于复配三株具有降糖、控脂、护肝及改善肠道功能的专利益生菌，经全基因组测序验证，具备优异的耐受性与定植能力。产品活菌数高、工艺成熟，可作为功能性原料或终端饮品，为预防糖尿病、肥胖及心血管疾病提供科学的食品级解决方案。

由世界十大酿酒顾问李德美教授团队研发，针对中国葡萄酒同质化痛点，确立了以马瑟兰（Marselan）为核心的特色品种酿造体系。通过开发风土适配性工艺与全程标准化质控，解决了工艺“水土不服”难题。技术已规模化应用，指导酒款获500余项国际大奖，可使产品溢价3-5倍，助力酒庄实现差异化高端竞争。

围绕功能益生菌开发需求，构建涵盖菌株筛选、功能评价及产品开发的产业化应用技术体系，支撑健康产品创新。

围绕鲜蛋保鲜与蛋品深加工，构建关键技术体系，鲜蛋常温可保存40天、低温90天。

北京农学院吕莹团队研发出一套藜麦深加工技术，攻克了苦涩味重、香味不足的行业难题。通过热处理、酶解等工艺，成功开发出藜麦乳、谷物圈、冰淇淋等系列产品，显著改善了口感并保留了全营养，实现了从原粮到高附加值食品的产业化升级。

创新性地融合“萌动激活”与“低温等离子体冷杀菌”两大核心技术，攻克了传统杂粮加工中“苦味重、升糖快、营养流失”三大痛点。通过发芽萌动显著提升苦荞、藜麦内源性胰岛素增敏活性成分（如D-手性肌醇），并利用非热杀菌技术降解毒素与农药残留。成功开发出低GI麦片、速溶粉及植物基饮料等系列全营养产品，实现了杂粮食品的绿色加工与高值化利用。

通过热风循环杀菌与双膜涂膜技术，解决了鲜蛋表面致病菌隐患；攻克了咸蛋黄腌制周期长（72小时快速腌制）与蛋清浪费的行业难题。技术集成开发了洁蛋、咸蛋黄粉、蛋腐乳、蛋酱油等全系列高值化产品，实现了从传统作坊向现代化、标准化、全产业链绿色加工的跨越。